le blog rachou créa

Quelle merveilleuse idée de créer une symphonie de couleurs avec ces trésors de la terre ! Les carottes anciennes aux teintes pourpres, jaunes et orangées, la betterave rouge rubis et le chou violet vont danser ensemble dans ton assiette comme un tableau vivant . Et cette burrata crémeuse qui viendra tout enrober de douceur... un pur bonheur ! Ingrédients (pour 2–3 personnes) 100 g de jeunes pousses ou roquette 1 petite poignée de chou rouge râpé 2–3 carottes